Cioccolato: benessere psicofisico fra scienza e leggenda

La pianta del cacao, classificata da Carlo Linneo come Theobroma cacao (dal greco, “cibo degli dei”),  è un vegetale sorto spontaneamente in epoca olocenica nell’odierna regione messicana del Chiapas, dove il clima e la piovosità erano adatti alla sua crescita. Le fonti fanno risalire la sua coltivazione a 4000 anni fa: nel sito archeologico mocaya di Paso de …

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